年の瀬を迎え、ようやく冬の訪れを
感じられる気候になりました。
　　
　　　(一晩で積雪３０センチ)

やはり休眠期は、冷え込んでこそ樹も休まるもの。
しっかり休んで、来年も頑張って。

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先日、たまたま通りかかったリンゴ屋さん。
近頃、何かと気になるリンゴ屋さん。
「電子水栽培、電子リンゴ。」（何それ？？）
　　　　　
　　　　　（健康に良いらしい。。）

とっても気になる。。一体どんな事しているの？？
絶対に今度、話を聞いてみよう。


新たなライバル出現か！？（笑）


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今日は、畑を飛び出し河原へＧＯ！！
この河原(湿地帯)にこそ美味しい〜、美味しい〜、
リンゴを作る為の秘密があるんですなぁ。(ムフフ)
　　　　　　　　
　（所狭しと生え繁る葦。ススキじゃないよ×）

良質なリンゴ作りに欠かせないのが、この『葦』！！
何に使うか解りますか？？う〜ん、解らないでしょうね。(笑）

これは、マメコバチ（蜂の種類）の巣に使います。。
　　　　　　 　　
（筒の中に子孫を残す為に卵を産みつけます。）

このマメコバチさん達のお陰で『中田さんちのリンゴ』は、
”美味しい”と評判なんですよ。(笑）


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リンゴの繁忙期が過ぎて近頃、怠け気味の『脱サラ親父』。
暖かすぎて、身が引き締まらないのである。(寒ければ
寒さを言い訳にするのだが・・・)
　　　　　　　　
　　　(葉っぱも数えられるほどになりました。)

まぁ、暖かいと作業をし易くて良いのだか、
樹の事を考えると、
もっと寒いほうが良いのではないであろうか？

樹も人間と同じで休む時は、
しっかり休んだほうが良いと私は思う。
充電期間は、大切ですよね？？

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数年前より、近隣の市や町で海洋深層水を利用した
野菜作りが行なわれている。（らしい）
　　　　　　　　
深層水を利用する事で
甘味が増し、収穫期も早まるらしい。。

リンゴにも利用出来ないものだろうかとチョイと考え中。。

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女性は、入念にお肌の手入れをされると思いますが、
リンゴも『肌ケア』が必要なんです。。エステ通い！？

この「ヘラ」を使って美肌を手に入れます。(笑)

　(通称：カサカサ取り)

木肌に病気の元となる菌が
付着(潜伏)するので剥いでやります。

(肌荒れ・・・お疲れ気味！？)

綺麗さっぱり、美しくなりました。

(ちょっと寒そうかな？？)

これで、薬剤の通りも良くなり、散布回数も減るかなぁ？
何より、リンゴに気持ち良く過ごしてもらいたい。

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我が家の美味しいリンゴの作りの源。『堆肥』
有機質肥料を主体に施肥しているので、安心、安全。
(科学肥料は、応急処置的に使用。)
　　　　　　　　
　　　　　(牧場から持って来て頂きました。)

こちらの牧場では、モミ殻、米ぬか等、お好みでブレンド可。(笑)
　　　　　　　　
　　　　　　(湯気、臭いがあるので未完熟)

※未完熟な堆肥を撒くと、リンゴに害を及ぼす病原菌が
　発生するので、来年まで、寝かせます。

しばらく、この臭いと連れ添わなければ・・・・

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販売を終えても(ジャム・ジュース用はあります。)、やる事は
あるのだが、今日は、一休みして、他所の畑巡りへ。
　　　　　　　
　　　(のぼりロード！？これは、目を惹く。。)

畑の様子を窺うと、既に来年に向けて始動している農家も。。
　　　　　　　
　　　　　　　　(幼木の雪害対策。)

ゆっくりしている場合ではないな・・・負けられない！！

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一ヶ月半にも及ぶ、『ふじ』の販売も今日で無事に終了致しました。
(ジャム・ジュース等の加工用は格安販売中。。)
　　　　　　　　
　　(葉っぱも、だいぶ少なくなってきました。)

去年、一昨年と台風で大きな被害を受け、充分な量を確保出来ず、
お客さんの期待に応えられなかった二年間・・・・

今年は、『お客さんは来てくれるだろうか？』と
不安で不安で仕方がなかった・・・・

そんな不安の中、多くの方が、ご来園下さり、本当に有り難い。

これからも、より一層『喜ばれるリンゴ作ります。』

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世界中どこを探しても我が家にしかないリンゴ。(大げさ)
”密かに”大事に大事に育成中。(別に隠している訳ではない。)
中田果樹園オリジナルである。
　　
　　　　【『ふじ』の枝変わり。(突然変異)】

着色良く、葉摘みも不要。ひと際、甘味が強い！！酸味もある！！
もの凄〜く、味が濃いんです。

数年後が楽しみ。。

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天気予報では、日曜日(12/17)より雪が降るとの事・・・
大慌てで防鳥ネットの取り外し作業。。(枝が折れるので。)
　　
(今年も沢山の鳥からリンゴを守ってくれました。感謝。)
まだまだ、年内にやり終えなければならない事が・・・・(焦)


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リンゴの収穫も終わり、チョイと余裕が出てきたので、
販売の合間に畑の後片付け。

(反射シートの撤去作業中。)

反射シートを取り除いたら、肥料(堆肥)もやらなければならない。。
他にもまだまだ、やる事は残っている・・・(あと一息。)


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本日、１ヶ月に及ぶ『ふじ』の収穫が終わりました。
　　　　　　　
　　　(今年も終わりだなぁと実感する時。)

『ふじ』は、１年間連れ添ったリンゴ。
ひと際、寂しさを感じる・・・

真っ赤に色付いた子(リンゴ)もいれば、
いまいちの子もいる・・・・どの子も無事に嫁がせてやりたい。(親心)


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今日は、１２月の第２日曜日。
リンゴを求めて沢山のお客さんが訪れて下さる時期。

ですが、

あいにくの雨・・・(お客さん、来てくれるだろうかぁ？)
と心配したのも、どこ吹く風。
多くのお客さんで賑わいました。(嬉)

(お嫁入したリンゴちゃん達。)

午後からは、リンゴが足りず車が止まる度にドッキッと
大喜びでした。

リンゴも残り僅か・・・ご注文はお早めに。
【明日(12/11)で、収穫も終わる予定。】

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昨日(12/7)、ＮＨＫのＴＶ番組『プロフェッショナル仕事の流儀』で
『完全自然農法』でリンゴを栽培する農家が特集されていました。
(皆さん、見ましたか？)

農薬と肥料を一切使用しない自然栽培農法を
実践する木村秋則さん。(日本唯一の完全自然農法)　　　　　　　　　　
　　　　　　
(リンゴ農家の間では、ちょっとした有名人。)


木村さんの栽培方法は、風変わりだ。
「目が農薬であり、肥料なんです」、「育てない手助けするだけ」

同じリンゴを生産する者として、木村さんの様に
”強いこだわり”を持つ人には、とても勇気づけられるものだ。

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寒さが厳しくなる今日この頃、
リンゴの美味しい季節です。皆さん、食べてますか？

今日は、我が家のリンゴの美味しさをご紹介しまーす。
そんな訳で『糖度計』登場！？

(梨屋さんから頂きました。)

蜜入り良好なリンゴ。糖度は、どれくらいあるかなぁ？

(なんと１７度！？壊れてる？)

別のリンゴで再計測。

全面に蜜が入ったリンゴ。

(おっ！？こっちは１６．４度。)

どうですか？糖度高いでしょう。(１４度あれば美味しい。)
我が家の可愛い、可愛いリンゴちゃん
自慢の娘なんです。(親バカ)

ちなみに一番甘味の強い皮の付近は、１９度を超えています。
(※日当たりの悪い所のリンゴは糖度低いです・・・ジュース用)

喜ばれるリンゴ作ってます。


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１２月になるとお客さんの数も驚くほど増えて
大忙し(汗)。嬉しい悲鳴である。

現在、大慌てで「収穫」→「箱詰め」→「発送」の繰り返し作業中。
　　
ご注文いただいている皆さん、もうしばらくお待ち下さい。
濃厚なリンゴをお届けしまーす。

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ここ数日、雨模様だったが今日は、
久し振りにお日様が照り、収穫もはかどる。
　　
　　　　　(収穫前)　　　　　　　　　　　(収穫後)

　　　『ふじ』の収穫も残り僅か、なんだか寂しい・・・
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　(８割程収穫済み)

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前回の問題の答えに行く前にチョイと解説。

現在、お歳暮シーズンですので色々とお世話をした方から
色々と頂く事もあるかと思いますが、
リンゴを沢山貰って、直ぐには食べ切れないって、
経験ありませんか？
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　(１ヶ月で食べれるかなぁ？)
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
そんな時は、【ビニール袋】と【霧吹き】を用意して下さいね。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　Point　霧吹きでリンゴの表面を濡らします。
　　　　　　　　　　
(表面を濡らす事で、みずみずしさを比較的長く保てます。)
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　濡れたまま、ビニール袋に入れます。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　(口はしっかりと密閉して下さいね。)
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　冷蔵庫の野菜室へ。(出来上がり。)
　　　　　　　　　　
　　　(リンゴに含まれる果糖は、冷やすと美味しくなります。)

　　　　　　　※なるべく早くお召し上がり下さい。　　　　


　　　　そんな訳で、リンゴは水分が無くなると実が柔らかくなり、
　　　　酸味も無くなるのでリンゴ本来の味で無くなるんです・・・

　　　　　　　　　　　　正解は、２．水分

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